酿造过程的热能回收利用

在现代化糖化间内，能量回收必不可少。斯坦尼克提供 EquiTherm Brew 能量回收利用系统，从麦汁冷却中为糖化过程提供再生能量。借此降低对初级资源的需求——此优势对您的生产成本和我们的环境都会产生积极影响。

一览：

• 通过降低热能需求，节约矿物燃料
• 减小加热锅炉设备的功率峰值
• 降低麦汁冷却时的冰水需求，从而减少热水过量
• 降低糖化过程中的加热剂温度，确保获得稳定的泡沫、更淡的啤酒颜色和更高的口味稳定性

高节能

• 节约潜力：糖化间最多节省 55% 的热能和 40% 的电能
• 糖化间负荷峰值最多降低 50%：可用较小型的锅炉设备
• 改善的能源平衡：避免热水过量并降低麦汁冷却器的冰水需求
• 可升级至低温啤酒厂或 Brewnomic
• CO₂ 中性和可持续啤酒生产的基础

可节约热水资源

• 在标准糖化间，在麦汁冷却器上获得的热水量通常明显多于生产和清洁的所需量。在 EquiTherm 中，热麦汁的部分能量已从麦汁冷却器的第一阶段导出到储能罐。
• 减小第二阶段的热水量，同时这样可避免水和能量的损失。

提高产品质量

• 通过降低麦芽浆的热负荷，提高啤酒的口味稳定性
• 降低加热面温度：保护发酵酶并减少污垢
• 凭借整个生产星期期间恒定的加热速率实现始终如一的麦汁质量

技术效益高

• 减少污垢，降低对清洁介质、冲洗水的需求并缩短时间
• 与传统能量回收相比，可灵活选择总蒸发量 （可在 3% 和 6.5% 之间完全回收能量）
• 可顺利加装在现有设备内