节能麦汁煮沸系统
使麦汁煮沸可控
麦汁煮沸是啤酒生产中最耗能的过程。因此，您可以通过最佳适配的系统来节省生产成本，同时确保最高的麦汁品质。
斯坦尼克 Stromboli 麦汁煮沸系统确保
- 较低的麦汁热负荷，
- 保护泡沫阳性蛋白，
- 形成所需的风味和香气以及
- 除去不需要的挥发性麦汁成分。
一览
- 可控和恒定的蒸发率
- 系统配备有内煮沸锅或外煮沸锅
- 可调节煮沸参数适应不同的原料质量或啤酒品种
- 能耗最小化
应用概览
Stromboli 麦汁煮沸系统可作为外部煮沸系统使用。这样可以
- 在麦汁容积方面实现更高的灵活性，因为内部煮沸器在煮沸结束时 必须依然被覆盖，
- 增大加热面，从而延长无需临时清洁的使用时间，
- 更轻松地改造现有的糖化车间，
- 煮沸流程满足两条糖化生产线且
- 使用与 Stromboli 内部煮沸器相同的煮沸阶段。
麦汁煮沸技术
在麦汁煮沸过程中会发生一系列化学和物理反
分解母体物物质和蒸发所得裂解产物是相互依赖的。因此，煮沸系统可以对时间、 温度和蒸发参数进行个性化处理，处理持续时间为 60 分钟，总蒸发量为 3％ 至 4％。
煮沸系统概览
* 与大气压相关，高于海平面 1000 m 以上时使用低压
工作原理
您的优势
总蒸发量低
通过 Stromboli 技术和集成的蒸汽量测量装置，保证 大约 4％ 的总蒸发量。
麦汁混合均匀
在加热期间避免麦汁脉动和起泡。通过使用频率控制的麦汁泵，可以实现锅内容物的均匀循环。
麦汁质量一致
均匀的加热处理确保了较高的麦汁质量水平。此外，有效蒸发不需要的芳香成分。低热负荷保护泡沫阳性蛋白分数 并改善啤酒的风味稳定性。
改善经济效益
Stromboli 能够在生产中节省时间，并且由于延长了清洁周期，减少了清洁介质和水的使用。
减少结垢
使用文丘里喷嘴改善了煮沸器管中的热传递，使得麦汁的热负荷以及结垢减少。
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