De cero a 3,2 millones de hectolitros, de la nada a una de las marcas de cerveza más fuertes de Camboya y todo esto en apenas siete años, así son los logros de Khmer Beverages.
¿Cómo lo hizo? «Con una disciplina férrea, un fuerte espíritu de familia, un equipo humano excelente así como una dedicación total, combinados con un afán de éxito incondicional», así la explicación, tan sencilla como compleja de Meng Leang, presidente del grupo de la sociedad matriz Chip Mong Group.
Crecimiento vertiginoso
En 2009, la familia Leang tuvo la descabellada idea de fundar una cervecería. Descabellada en el sentido que Chip Mong no poseía hasta entonces alguna experiencia en la producción de bebidas. Para familiarizarse con el sector cervecero, el hermano de Meng, Peter, estudió en el instituto de cervecería VLB en Berlín y se graduó como maestro cervecero. El grupo construyó la cervecería con dos proveedores alemanes en las dos primeras fases. Luego en la tercera fase de ampliación más grande, la gerencia se decidió por Krones. «Krones nos ofrecía la tecnología correcta y el equipo humano adecuado para nuestros planes de crecimiento. En Neutraubling nos convencimos de que era la empresa que nos podía ofrecer todo», opina Meng Leang.
Krones nos ofrecía la tecnología correcta y el equipo humano adecuado para nuestros planes de crecimiento.
Meng Leang
Más del 90 por ciento del facturado en latas
Desde un comienzo, Khmer Beverages apostó únicamente por la marca Cambodia, una cerveza rubia tipo lager con cinco por ciento de alcohol. Hoy día, más del 90 por ciento de dicha cerveza se envasa en latas. La cerveza en lata es popular y apetecida en Camboya. Y en opinión de Meng Leang, esto tampoco cambiará en los próximos tiempos. A comienzos del 2017 Khmer abandonó por primera vez su estrategia de monomarca y lanzó al mercado una cerveza oscura tipo stout.
Mayores expectativas tiene Khmer Beverages puestas en la ampliación de su cartera de bebidas sin alcohol. «La incursión en el mercado de bebidas sin alcohol es otro hito importante para nosotros», dice y explica de manera determinada: «Esperamos lograr una participación del 45 por ciento del mercado de cerveza hasta el 2022». De ello se encargarán también los 29 distribuidores exclusivos de cerveza, repartidos en todo el país. «Un buen equipo humano es muy importante. Nosotros nos preocupamos por nuestros clientes, queremos aprender de ellos y mejorar cada día», define a grandes rasgos la inversión a largo plazo en los socios de ventas, los cuales «ahora son parte de la familia».
«Las buenas relaciones no se pueden comprar»
Eso mismo espera de sus proveedores. «Es posible comprar buena tecnología, mas no las buenas relaciones con nuestros socios comerciales. La comunicación con Krones es sencilla y eficaz, el equipo de Krones conoce lo que queremos y se adapta a diario a los retos para buscar la mejor solución. De este modo nuestros productos llegan con rapidez al mercado y regresa el dinero de la inversión».
Es posible comprar la buena tecnología, mas no las buenas relaciones con nuestros socios comerciales. La comunicación con Krones es sencilla y eficaz.
Meng Leang
Chip Mong Group no sería lo que es hoy día si sus responsables no tuvieran siempre nuevas ideas en mente. Así apenas culminado exitosamente el megaproyecto Khmer Beverages, Meng Leang ya planea algo nuevo, puesto que «ahora ya tenemos conocimiento de productos elaborados a base de agua». Y es así como Chip Mong planea construir con una inversión de unos 40 millones de dólares y en apenas dos años, una planta de producción de whisky cerca de la cervecería. Porque como ya dijo el empresario antes: «Las bebidas se consumen siempre».
Pedido llave en mano para Krones
Ingeniería de procesos para cerveza
- Sala de cocción de cinco recipientes de 600 hectolitros por cocción y 14 cocciones por día (Steinecker ShakesBeer, Steinecker Stromboli, Steinecker EquiTherm)
- Tanques de fermentación y de maduración
- Bodega de filtración
Ingeniería de procesos para bebidas sin alcohol
Envasado
- Línea de latas para cerveza (rendimiento: 90.000 latas por hora)
- Línea de latas de llenado en caliente para zumos y bebidas sin alcohol especialmente para el mercado asiático (rendimiento: 38.000 latas por hora)
- Línea PET para agua (rendimiento: 40.500 envases por hora)
- Máxima protección de las líneas: con lubricantes de KIC Krones
Servicios de planta
- Calderas de vapor
- Equipo de refrigeración
- Partes de la planta de tratamiento del agua
- Suministro de aire comprimido
- Recuperación integrada de CO2
- Alimentación de energía para tensión media y baja
¿Qué le parece?
