Tratamiento térmico del producto para la máxima calidad de la cerveza
Natural, aromático, conservable
Procesos para conservar los productos y secuencias higiénicas seguras son factores esenciales durante la fabricación de productos, un hecho que también es válido en el caso de la cerveza. El pasteurizador flash VarioFlash B de Krones asegura que la cerveza pueda ser envasada con protección microbiológica. Dado que cada producto tiene sus propias exigencias, Krones adapta la máquina individualmente a su campo de aplicación.
De un vistazo:
- Gama de rendimientos de entre 1.800 y 60.000 litros por hora
- Campos de aplicación: cerveza, bebidas mezcladas con cerveza, vino y vino mezclado con agua con gas
- Calidad de cerveza mejorada mediante la pasteurización exprés
- Durante paradas de la línea: modo standby "Eco-hygienic Sleep Mode" para un consumo mínimo de energía y agua
- Máxima seguridad microbiológica mediante esterilización de la línea y regulación flexible de UP
- Utilización inteligente de excedentes de energía, por ejemplo, de la lavadora de botellas
Conexión directa o mediante panel de tuberías o terminal de válvulas
- Posibilidad de control de calidad durante el cambio de producto
- Posibilidad de integración del dispositivo purgador de aire para evacuar CO₂ desligado
Conexión directa o mediante panel de tuberías o terminal de válvulas
- Posibilidad de control de calidad durante el cambio de producto
- Posibilidad de integración del dispositivo purgador de aire para evacuar CO₂ desligado
Intercambiador de calor de placas higiénico construido según las propuestas de Krones
- Para un calentamiento delicado y seguro del producto
- Mantenimiento de temperatura con monitorización de la temperatura redundante
Intercambiador de calor de placas higiénico construido según las propuestas de Krones
- Para un calentamiento delicado y seguro del producto
- Mantenimiento de temperatura con monitorización de la temperatura redundante
- Desacopla el proceso de calentamiento de la llenadora
- Compensa variaciones de la producción
- Se encarga de una alimentación homogénea constante de la llenadora con producto
- Desacopla el proceso de calentamiento de la llenadora
- Compensa variaciones de la producción
- Se encarga de una alimentación homogénea constante de la llenadora con producto
Módulo adicional opcional: Saturación integrada
Como el único fabricante en el mercado Krones está en condiciones de integrar un módulo de saturación directamente en el pasteurizador flash.
Ventajas
- Superficie ocupada claramente menor (en comparación con la instalación separada): No se necesita ningún tanque intermedio dado que el tanque de producto ya disponible sirve de pulmón
- Todo integrado en un sistema: Sanitización directa posible mediante el circuito de agua caliente en el VarioFlash B
- Óptimas condiciones microbiológicas: Renuncia de componentes innecesarios después del calentamiento del producto
- La máxima precisión de dosificación de CO₂: ≦ 0,08 g/l (dependiendo de la temperatura, con condiciones de producción constantes, descrito como sigma 1)
- Conceptos de líneas más flexibles posibles: Por ejemplo, utilización de un intercambiador de calor de placas de flujo libre más económico (en comparación con el intercambiador de calor tubular)
- Experiencia de muchos años: Más de 1.500* sistemas Contiflow suministrados por lo que se conocen exactamente los retos de la saturación
* Última actualización: junio de 2022
Campos de aplicación:
- Cerveza de sorgo
- Proceso High Gravity Brewing
- Etc.
Ventajas
Alta precisión y seguridad del producto
La regulación muy precisa de las UP asegura una calidad microbiológica fiable aprovechando la capacidad buffer al máximo. El mantenimiento exacto de la temperatura de calentamiento se monitoriza de forma redundante.
Flexibilidad en el desarrollo del proceso
Los cambios de producto se pueden realizar en tan solo 30 minutos (entre la última y la primera botella) con enjuague intermedio con agua y hardware y software adecuados..
Centenares de clientes satisfechos
El VarioFlash es un modelo de mucho éxito: Con más de 250* referencias este sistema pertenece a nuestros equipos fabricados con mayor frecuencia y garantiza la máxima calidad del producto a los clientes en todo el mundo.
Seguimiento preciso de todas las secuencias
Todos los parámetros relevantes para los procesos son registrados y archivados por un registrador electrónico de datos.
Diseño higiénico
La ejecución compacta y también higiénica asegura una gran seguridad del proceso, facilita el mantenimiento y reduce las pérdidas de producto mediante breves fases de mezcla durante el arranque y la parada.
Economía y máxima calidad del producto
Nuestro sistema de recuperación de energía y el modo standby patentado reducen el consumo de energía. Además, unos procesos innovadores como la pasteurización exprés mejoran la calidad de la cerveza.
* Última actualización: junio de 2022
Características que distinguen al VarioFlash B con el sello enviro:
Eficiencia energética
- Modo standby "Eco-hygienic Sleep Mode" patentado para un consumo mínimo de energía y agua
- Acoplamiento térmico retroactivo a través de la lavadora de botellas
- Dimensionamiento de los intercambiadores de calor ajustado al respectivo producto del cliente
- Recuperación interna de calor de hasta un 95 por ciento
Eficiencia en fluidos
- El control inteligente del tanque buffer reduce el consumo de CO₂
Clasificación enviro
Tecnologías de punta para una producción eco-eficiente
El programa de sustentabilidad enviro de Krones: Tecnologías de punta para una producción eco-eficiente.
