Tecnología punta de maceración

La cervecera artesanal Sevenbräu apuesta por la tecnología del Grupo Krones para su nueva cervecería.

Para poder producir cervezas de fermentación alta además de la cerveza Lambic, Lindemans encargó a Steinecker una nueva planta cervecera.

Su misión es llevar la buena cerveza a todos los rincones de la ciudad, y con la última ampliación de sus instalaciones londinenses, Beavertown se encuentra mucho más cerca de ese objetivo. Para su mayor proyecto hasta la fecha contaron con el apoyo de Krones.

Krones y Steinecker continúan su exitosa colaboración con Heineken, de unos 30 años ya, en la cervecería Sungei Way Brewery de Heineken Malaysia Berhad.

La cervecería familiar belga Omer Vander Ghinste tiene algo de una cervecería modelo. En el aire se respira el dulzor de la malta y el amargor del lúpulo, un impresionante diseño arquitectónico combina hábilmente la tradición y la modernidad, y sobre todo flota un toque de nostalgia – y aunque la historia de casi 130 años de historia nos acompaña a cada paso al visitar la fábrica, al mismo tiempo, está bien equipada con tecnología de punta, en forma de equipos de acero inoxidable para la producción de cerveza.

Desde hace más de una década no se construía en Rusia una planta cervecera de este tamaño. Y además, la nueva cervecería para Tatspirtprom, con una capacidad anual de dos millones de hectolitros, fue construida en un tiempo récord: el primer mosto fue cocido apenas un año después de la adjudicación del contrato. El proyecto no solamente fue la primera cervecería llave en mano construida por Krones en Rusia, sino además, el proyecto integral de esta magnitud ejecutado dentro del plazo de entrega más corto.

Cuando hace unos diez años, un grupo cervecero internacional suspendió las actividades en la ciudad rusa de Kursk, se originó un cierto vacío cervecero en la región. En consecuencia, Oleg Nosov decidió fundar con su socio comercial Grigory Davidenko en 2012 una cervecería propia, la Kursk Beer Company Ltd. Ambos contaban con una larga trayectoria en la distribución de cervezas. En la ciudad del mismo nombre adquirieron una edificación desocupada e instalaron la primera planta de producción de cerveza, a la cual, y apenas cinco años después, se le suma ahora una segunda planta.

En un pequeño pueblo al sur de Bélgica en medio de la región de Ardenas, un padre con sus dos hijos continúa con la tradición local cervecera.

De cero a 3,2 millones de hectolitros, de la nada a una de las marcas de cerveza más fuertes de Camboya y todo esto en apenas siete años, así son los logros de Khmer Beverages.